「非常食（備蓄）の「勝太のわかめご飯」はなぜ美味しい？」第５回は、荷揚げしたわかめの洗浄、湯通しの様子。
エコ・ライス新潟HPより転載。
早朝に収穫したわかめを間髪入れずに、洗浄、湯通し。この水は海水を利用するので収穫したわかめと同じ塩分濃度のなので鮮度が落ちない。
加えて、塩をふりかけ混ぜるのではなくて、塩水のタンクにわかめを浸すので、塩をまぶせたムラがなく均一に仕上がります。
「勝太のわかめご飯」のわかめは非常食（備蓄）のレベルを超えた上質なものを使用してるので美味しい。パンデミックで家に引きこもっても、お湯、水を灌ぐと海の塩のいい香りがするのは、わかめが上質で処理がうまい証拠です！
「勝太のわかめご飯」「わかめご飯」は、当サイトでお買い上げ頂けます。東日本大震災から9年。また、新型コロナウイルス感染防止対策で、行事やイベントなどの中止が相次ぎ、不要不急の外出が自粛される中、非常食、防災食が再注目されています。是非、備蓄の確認を。