原料米には、江戸時代からある「白藤」を使用した純米酒。 口の中で広がる力強い旨味 […]
加賀の井酒造
創業 慶安三年（1650年）。良い水と人の技で四半世紀。
越後なのに酒銘は「加賀の井」。
加賀三世・前田利常公の時代から高品質の酒造りに励んできた加賀藩糸魚川本陣の酒蔵。
2016年12月22日に発生した糸魚川駅北大火により、敷地のほぼ全てが焼失、お客様へ商品がお届けできない状況から、2018年春より元の場所で「加賀の井」の製造を再開。
原料米として、現在は使用する酒蔵が少ない「たかね錦」を使用し、穏やかな香りと後味 […]
爽快でバランスの良い旨味と爽やかな後味が特徴の食中食としておすすめな、淡麗やや辛 […]