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名水仕込 大吟醸

MSJKM-daiginjo
原料米: 越淡麗
度数:  16%
精米歩合: 38%
成分
日本酒度: +3.0
水の比重をゼロ(±0)とした時の酒の比重値。「+」の値が大きい程「辛口(淡麗)」、「-」なら「甘口(濃醇)」 とされる指標。
酸度: 1.3
コハク酸、乳酸、リンゴ酸など有機酸の相対値。平均値は1.3~1.5。高いと濃醇、低いと淡麗とされ、日本酒度と合わせて甘い・辛いを判断。
アミノ酸度: 0.9
アミノ酸の相対値。一般的に「アミノ酸度」の数字が高いと濃厚で芳醇、低いと淡麗でスッキリとした味わいのお酒とされる。平均値は1.0~2.0(一般酒=1.25、吟醸酒=1.30、純米酒=1.54(2012年度国税庁の市販酒調査))

名水仕込 大吟醸

(MSJKM-daiginjo)
製造者/生産者:

名水『杜々の森湧水』を仕込水に使用し、原料米の越淡麗を芯まで磨き込んだ逸品です。

名水仕込 大吟醸 720ml
在庫状態 : 在庫有り
¥4,000(税別)
数量
名水仕込 大吟醸 1800ml
在庫状態 : 在庫有り
¥8,000(税別)
数量

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