蜂蜜酒（ミード酒）　ケンポナシ、桜百花

世界最古と言われるお酒「ミード酒」

ミード酒は、蜂蜜を原料に醸したお酒です。ヨーロッパではイースト菌を発酵させて作りますが、この商品は日本酒酵母を使用しています。

古代ゲルマン民族が、結婚後30日間、滋養強壮のために夫婦でこのミードを飲む習慣があったことが「ハネムーン（ハニームーン）」の由来ともされています。（諸説あります。）

使用する蜂蜜は、新潟の橋元養蜂園で採蜜したものです。若き青年養蜂家、橋元友哉さんは、出身地である新潟を拠点に、たった一人で橋元養蜂をはじめられ、ご夫婦で養蜂園を営まれています。

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軽く冷やしてワインのようにそのまま、やさしい甘さでとても飲みやすいお酒です。

またお料理にもよく合いますので、みりん代わりに照りを出したり、マリネやドレッシングに使うのもおすすめです。